Gli Statuti dell’Agricoltura. Dove si contengono varie notizie sopra l’agricoltura, bestiami, salari, spese, selve, prati ed altre cose di diverse spette a dett’arte. Utile non poco per quelli che bramano d’apprendere tali virtù

Interessante manoscritto diviso in 29 capitoli, dedicati a tutte le attività della vita dei campi (“Delle Pecore e capre”; “Delle bufale lattare, e sode”; “Dello scandaglio da farsi per li mucchi di fieno…”), comprese le gestioni economiche dei lavoranti (“Del salario de Bifolchi al mese”; “Della spesa che si dà al capoporcaro, ed al capoccetta”; “Della Spese e faccende solite praticarsi nelle tenute Romane in tutto l’anno per ordine di mese”). Tutte le indicazioni dispensate nei vari capitoli sono arricchite da citazioni tratte dai classici dell’argomento, come Columella, Virgilio. Il testo è preceduto da un indice dei capitoli, e da un indice dei vocaboli adoperati nell’opera. Un insieme interessante e curioso, tutto da studiare.